臺灣咖啡－埔里眉溪咖啡豆
代碼 K001
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建議售價 $500
特價 $450
品 名 ： 臺灣咖啡－埔里眉溪咖啡豆
產品說明： 台灣的中心，淳樸的山城，素以氣候怡人，水質甘美著稱，眉溪由東向西流過埔里，白天山嵐沿著眉溪向合歡山升起，夜晚合歡山的涼風順著眉溪而下；埔里咖啡就栽培在眉溪旁的山坡，合歡山的涼風，眉溪的好水，造就埔里咖啡獨特韻味，淡雅的清香，甘甜柔順的口感，就像埔里人特有的人文風情，親切又平實，值得您細心品味；留在唇齒之間的甘甜，絕不是奶精和糖，而是百分百的埔里眉溪咖啡。
成份： 埔里咖啡豆。
特色： 甘甜柔順的口感，不苦不酸。
重量： 每罐150公克 ± 5 公克
保存期限： 常溫6個月；開封後常溫一個月內，為最佳賞味期。
保存方式： 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射
沖煮方法：
濾壓壺
放入約2.5匙已磨好之咖啡粉，以90℃熱水浸泡1~1.5分鐘後，將濾把壓至底部，即可飲用。
美式壺
每人份約2.5匙咖啡粉，咖啡豆研磨粗細度以較細為宜，待加入冷水後，咖啡液漏出即可飲用。
義式壺
咖啡粉量依機器之裝粉器之大小不同而有差異，裝至適合鎖上機器但有點緊的狀態，沖煮出之咖啡液流量細而慢，萃取較為適當。
虹吸壺
每人份約2匙咖啡粉，待水沸騰後，插入上座使水慢慢上去沖煮咖啡，水一上去必須盡速使咖啡均勻含水，攪拌時以柔和為主，約每25秒攪拌一次，攪拌3次即可。
研磨：
一般則選擇『粗研磨』服務，喜歡濃一點口感或製做熱咖啡共用，可以選擇『中研磨』服務。
★ 粗研磨 ：適用 - 法式濾壓壺、冰滴咖啡機、冰咖啡
★ 中研磨 ：適用 - 虹吸壺（Siphon）、日式手沖壺(單孔)
★ 細研磨 ：適用 - 義大利咖啡機
★ 中細研磨：適用 - 美式濾滴咖啡機、日式手沖壺(三孔)、摩卡壺
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咖啡豆烘焙程度分析表 |
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烘焙程度－炒火深淺度 |
香味特色 | ||
| 第1級 | Light Roast | 極淺炒 | 呈小麥色，清香淡薄． |
| 第2級 | Cinnamon Roast | 淺炒 |
肉桂色，香味佳．美式． |
| 第3級 | Medium Roast | 中炒 |
栗色，適中濃度．美式． |
| 第4級 | High Roast | 深中炒 |
香色俱佳．國內較常用的烘焙程度． |
| 第5級 | City Roast |
重中炒 |
源自紐約，為最標準之炒法， 適合東方人． |
| 第6級 | Full City Roast | 深炒 |
適合冰咖啡用．德式烘焙． |
| 第7級 | French Roast |
重深炒 |
烘焙較強，表面呈油亮，深褐色， |
| 第8級 |
Italian Roast |
極重深炒 |
深度烘焙，豆呈碳色．義式烘焙． |
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世界各國咖啡豆產地種與特性分析明細表 |
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| 咖啡品種 | 產地國家 |
酸 |
甘 |
苦 |
醇 |
香 |
濃 |
| 藍山 BLUE MOUNTAIN |
牙買加 西印度群島 |
弱 |
強 |
|
強 |
強 |
弱 |
| 曼特寧 MANDE LING |
印尼蘇門答臘 |
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中 |
強 |
強 |
強 |
強 |
| 巴西聖多士 BRAZIC SANTOS |
巴西南方 |
弱 |
強 |
弱 |
強 |
中 |
中 |
| 摩卡 MOCHA |
依索匹亞 |
強 |
中 |
弱 |
強 |
強 |
中 |
| 哥倫比亞 COLO MBIA |
哥倫比亞 |
中 |
中 |
|
中 |
強 |
中 |
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埔里眉溪咖啡 |
臺灣埔里 |
強 |
強 |
中 |
中 |
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中心園產品問題服務電話：0932-902917 黃先生
