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台灣特產-高山野生愛玉籽
B0131
16062
NT$500
NT$400


.

品    名 台灣特產-高山野生愛玉籽
(
中央山脈自然生態台灣愛玉子)

重量300g±10%/包

產品簡介:
愛玉子是長綠藤本,藉氣根攀附於樹幹或岩石上,產於台灣中央山脈海拔1000-2000公尺之原始森林之自然生態區域,是產在最高海拔最自然的果實類在國際間絕無僅有,台灣獨一無二,因是生長在高山原始林環境,無環境污染,不需施肥,不需噴農藥,是最天然的生機食品。

生長中的愛玉果實

愛玉製作方法:
(一)將顆粒的愛玉籽以不鏽鋼湯匙括下愛玉子(如圖)。

(二)手洗法:洗淨雙手,將36g(1台兩)括下來的愛玉子放入搓洗袋,把袋口打結,置於2400cc(2.4kg)的冷開水中,適力輕鬆搓揉約6-7分鐘至果膠盡溶出於冷開水中即可,靜置約30分鐘即凝結成愛玉凍。


三)用果汁機:將36g(1台兩)括下來的愛玉子放入果汁機,以2400cc之水量,用最慢速攪拌約2-3分鐘後,倒入過濾網將愛玉籽渣濾出,靜置約30分鐘即凝結成愛玉凍。
(四)愛玉凍可加糖,黑糖蜜,蜂蜜,果糖也可加入您喜歡的水果和水果汁如:草莓櫻桃檸檬汁紅茶等調味,置於冰箱或加冰塊,清涼美味可口,為消暑之最佳涼飲。

 

讓人清涼透心的愛玉冰

真假愛玉之區分:
真愛玉凍會隨時間長而滲水縮小,而假愛玉凍不會滲水縮小﹔真愛玉遇熱水不會溶化,假愛玉則會溶化﹔真愛玉表面光滑晶瑩,假愛玉緊捏表皮則出現皺紋。

主要成分:
愛玉實為綠色果實,其籽為金黃色,製成果凍晶瑩剔透,含豐富的蛋白質纖維質維生素群及果膠(pectin)是一種天然活性酵素﹔水溶性纖維質(是草莓的20倍)是極易幫助消化的成分,是炎夏最佳低熱量的生機飲品。

 

 

 

告訴您一個小密秘:洗過後的愛玉籽不要急著丟垃圾桶,拿來敷在皮膚上,那可是最天然的美容聖品-膠原。

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